Сухие ароматизаторы "Скорпио-Аромат"™ предназначены для использования при производстве мороженого, мюсли, сухих концентратов, а также при производстве разнообразных кондитерских изделий – печенья сахарного, сбивных конфетных масс, зефира и т.д.
Ароматизаторы в сухой форме обладают:
- высокой термостабильностью;
- равномерным распределением по объему сухой смеси;
- высокой стабильностью вкуса и запаха готового продукта в течение длительного срока хранения;
- длительным сроком хранения и хорошими антислеживающими характеристиками.
|
№ |
Наименование и артикул |
Дозировки, кг/1000 кг готового продукта |
|||||||
|
Сухие каши, супы, овощные пищеконцентраты |
Плавленые сыры, молоко сгущенное |
Смеси для прикормки рыбы |
Пряники, печенье |
Помады, жировые начинки для вафель |
Сбивные массы, зефир. |
Смеси для спортивного питания, сухих напитков |
Смеси для выпечки, сухого мороженого |
||
| 1 |
Абрикос 4007 |
1,0-2,0 |
0,8-1,5 |
1,0-5,0 |
1,0-1,5 |
0,7-1,0 |
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 2 |
Анис 4035 |
- |
- |
1,0-5,0 |
- |
- |
- |
- |
2-5 |
| 3 |
Банан 4016 |
0,6-1,0 |
0,6-1,0 |
1,0-5,0 |
1,0-1,5 |
0,6-1,0 |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 4 |
Ванилин 4000/14 |
0,5-0,8 |
0,8-1,2 |
1,0-5,0 |
1,2-1,4 |
0,7-1,0 |
0,5-0,8 |
5-10 |
5-7 |
| 5 |
Ванилин 4000/14КТ |
0,5-0,8 |
0,3-0,8 |
- |
0,4-0,6 |
0,2-0,4 |
0,1-0,3 |
0,5-1 |
1-2 |
| 6 |
Ваниль 4000/14-4 |
0,8-1,2 |
0,8-1,2 |
1,0-5,0 |
1,2-1,4 |
0,5-0,8 |
0,5-0,8 |
5-10 |
5-7 |
| 7 |
Ваниль 4000/18 |
1,2-1,5 |
- |
2,0-5,0 |
2,0-2,5 |
1,5-2,0 |
1,2-2,0 |
10-15 |
10-15 |
| 8 |
Ванильно-сливочный 4001 |
0,8-1,0 |
1,0-1,5 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
1,0-1,5 |
1,0-1,5 |
10-15 |
5-10 |
| 9 |
Вишня 4026 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 10 |
Ветчина 4029 |
2,0-3,0 |
2,0-5,0 |
- |
- |
- |
- |
- |
- |
| 11 |
Грибы 9112/14ОН |
2,0-3,0 |
3,0-5,0 |
- |
|
- |
- |
- |
-- |
| 12 |
Жасмин 4033 |
1,0-2,0 |
- |
1,0-5,0 |
- |
- |
- |
1,0-2,0 |
- |
| 13 |
Земляника 4015 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 14 |
Ирландские сливки 4021 |
0,5-0,7 |
- |
- |
- |
1,2-1,5 |
0,5-0,8 |
3-5 |
- |
| 15 |
Йогурт 4039 |
1,0-2,0 |
1,0-2,0 |
- |
1,5-2,0 |
1,0-1,2 |
1,0-1,2 |
5-10 |
5-10 |
| 16 |
Карамель сливочная 4005 |
0,6-1,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
1,2-1,5 |
0,8-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 17 |
Клубника 4014 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 18 |
Клюква 4023 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 19 |
Корица 4024 |
0,8-1,2 |
1,5-2,0 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
0,8-1,2 |
- |
3-5 |
5-10 |
| 20 |
Крем-брюле 4004 |
0,6-1,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
1,2-1,5 |
0,8-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 21 |
Лаванда 4155 |
1,0-2,0 |
- |
1,0-5,0 |
- |
- |
- |
1,0-2,0 |
- |
| 22 |
Лимон 4008 |
0,6-1,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
1,0-1,5 |
0,7-1,0 |
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 23 |
Малина 4006 |
0,6-1,0 |
1,2-1,5 |
1,0-5,0 |
1,0-1,5 |
0,7-1,0 |
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 24 |
Манго 4027 |
0,4-1,2 |
- |
1,0-5,0 |
1,0-1,5 |
- |
- |
10-15 |
3-5 |
| 25 |
Мед 4034 |
|
|
1,0-5,0 |
|
- |
- |
3-5 |
5-10 |
| 26 |
Миндаль 4013 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 27 |
Молоко 4002 |
0,5-0,8 |
0,5-1,0 |
- |
|
0,8-1,5 |
1,0-1,2- |
10-15 |
5-10 |
| 28 |
Молоко сгущенное 4017 |
0,5-0,8 |
0,5-1,0 |
- |
1,5-2,0 |
0,8-1,5 |
0,6-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 29 |
Молоко топленое 4003 |
0,5-0,8 |
0,5-1,0 |
- |
1,5-2,0 |
1,0-1,5 |
0,6-0,8 |
10-15 |
5-10 |
| 30 |
Мята 4156 |
- |
- |
1,0-5,0 |
|
- |
- |
3-5 |
3-5 |
| 31 |
Облепиха 4025 |
0,8-1,2 |
1,0-2,0 |
1,0-5,0 |
2,5-3,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 32 |
Пломбир 4018 |
0,6-1,0 |
1,0-2,0 |
- |
1,5-2,0 |
1,0-1,5 |
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 33 |
Персик 4012 |
1,0-2,0 |
1,0-2,0 |
1,0-5,0 |
|
|
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 34 |
Слива 4033 |
1,0-2,0 |
1,0-2,0 |
1,0-5,0 |
|
|
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 35 |
Сливки 4019 |
0,8-1,2 |
1,5-2,0 |
- |
1,0-1,5 |
0,7-1,0 |
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 36 |
Сливки (деревенские) 4019 |
0,5-0,8 |
1,5-2,0 |
- |
1,0-1,5 |
0,7-1,0 |
1,0-1,2 |
10-15 |
5-10 |
| 37 |
Сметана 4028 |
1,0-2,0 |
1,0-2,0 |
- |
|
0,8-1,5 |
1,0-1,2 |
5-10 |
5-10 |
| 38 |
Сыр 3011/С16 |
1,0-2,0 |
1,0-2,0 |
- |
|
0,8-1,5 |
- |
5-10 |
5-10 |
| 39 |
Тропический фрукт 4011 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 40 |
Черника 4010 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
| 41 |
Шоколад 4036 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
05.10.15 |
| 42 |
Яблоко 4040 |
0,5-0,7 |
1,0-1,2 |
1,0-5,0 |
1,5-2,0 |
- |
0,6-1,0 |
10-15 |
5-10 |
Примечание:
-
Указанные дозировки ароматизаторов могут изменяться в зависимости от особенностей технологического процесса и специфики используемых ингредиентов.
-
Дозировки даны в кг ароматизатора на 1 тонну готовой продукции.
